In ข่าวสารทั่วไป

ในตำรายาแผนจีน ระบุว่าดอกสดของ “จึงจูฮวยไฉ่” ต้มกับเลือดหมูกินช่วยประสะเลือดดับพิษทำให้ตาสว่างได้ ใช้ ภายนอก ตำพอละเอียดทาแก้อักเสบ แก้ผิวหนังเป็นตุ่มฝีดีนัก โดยเฉพาะเด็กๆ ดอกจำนวนครึ่งตำลึงต้มน้ำอาบหรือ ชงน้ำร้อนผสมน้ำผึ้งดื่มแก้ตุ่มผื่นคันตามร่างกาย ทารกแรกเกิด เพศชายลูกอัณฑะหดเล็กผิดปกติ เอาดอกสด 2–3 ดอกต้มกับน้ำจนเดือด ใช้น้ำล้างลูกอัณฑะประจำหายเป็นปกติ สตรีมีครรภ์ ห้ามใช้อย่างเด็ดขาด อัตราส่วน 1 ตำลึง เท่ากับ 37.50 กรัม แบ่งเป็น 10 เฉียน 1 เฉียนเท่ากับ 3.75 กรัม แบ่งเป็น 10 หุน 1 หุนเท่ากับ 3.75 กรัม

จึงจูฮวยไฉ่ หรือ ARTEMISIA LAFLAR WALL เป็นพืชทรงพุ่มอายุหลายปี ต้นสูงประมาณ 2 ฟุต ใบออกเรียงสลับ ใบเป็นแฉกลึก หลังใบสีเขียวคล้ำ หน้าใบสีเขียวซีด ใบมักจะแทงขึ้นจากรากโดยตรง หากใบแตกออกจากลำต้นจะมีขนาดเล็กกว่าอย่างชัดเจน ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบใกล้ปลายยอด มีดอกย่อยขนาดเล็กสีขาวจำนวนมาก “ผล” รูปทรงกลม ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก ดอกจะออกช่วงปลายฤดูฝนต้นหนาวของทุกๆปี ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด มีชื่อเรียกอีกคือ “เตียงจูไฉ่”

จึงจูฮวยไฉ่ หรือ “เตียงจูไฉ่” ชาวจีนเชื้อสายไทยและชาวจีนทั่วโลกนิยมปลูกนิยมรับประทานอย่างกว้างขวางมาช้านานแล้ว โดยจะเอาใบอ่อนหรือยอดอ่อนจำนวนตามต้องการต้มกับหมูบะช่อ ใส่เลือดหมูเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำตาลทรายพร้อมโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีทำให้มีกลิ่นหอม กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้เอาใบสดหั่นเป็นฝอยๆใส่กับไข่ไก่ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นกับน้ำตาลทรายเทลงกระทะทอดให้สุก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งหากทำกินบ่อยๆจะช่วยบำรุงเลือดแก้ระดูของสตรีที่มาแบบไม่ปกติได้อีกด้วย

 

ที่มา : https://www.thairath.co.th/content/1330855

Recommended Posts